Una cassetta di cachi staccati dall’albero

Ormai è passato quasi un mese da quando questo grande cestino di cachi è entrato nella mia cucina.. erano tutti acerbi e sodi, staccati da poco dall’albero, ma con una voglia matta di maturare, perdere i tannini che li rendono legnosi e immangiabili e diventare dolcissimi.
Li ho tenuti lì per tutto questo tempo, curandoli, girandoli [...]

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la teiera e l’igiene

Per me piccola gallina, quello del tè è un vero e proprio rito, oltre che un piacere quotidiano che non manco mai di concedermi.
Mi piace scuro, fortissimo, senza zucchero, con una goccia di latte per la colazione, con un filo di scorza d’arancia o con una puntina di cannella per una pausa pomeridiana, con un [...]

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